Andrea D'Errico

Informatico umanista, lavoro come sviluppatore al CNR. Da 10+ anni costruisco, analizzo e curo dataset gastronomici con un approccio rigoroso. Per passione, invece, visito ristoranti e territori, seleziono luoghi e trasformo le esperienze vissute in itinerari gastronomici verificati personalmente.

Il mio percorso parte da Gourmagn, guida digitale ai migliori ristoranti che ho ideato e creato, capace di riunire tutte le maggiori guide gastronomiche presenti in Italia. Nel tempo quel progetto è diventato GialloZafferano Ristoranti, la guida ristoranti di GialloZafferano. Mi occupo di strutturazione e qualità del dato gastronomico su scala nazionale. Ho frequentato il corso sommelier FISAR, un'esperienza che mi ha dato una visione più ampia della filiera: dalla sala alla cucina, dalla scheda tecnica al giudizio.

Ho frequentato il Master Executive in Giornalismo Enogastronomico con Eleonora Cozzella, un percorso che ha affinato la mia capacità di raccontare il cibo con rigore e sensibilità.

Questa collezione nasce da quell'esperienza. Ogni ristorante presente è stato visitato, valutato e selezionato. L'archivio dei viaggi completa il quadro: oggi unisco i due patrimoni in percorsi che collegano ristoranti, produttori, cantine, ospitalità e paesaggio.